Black friday всё ближе!

[nauli]

к моим аллклад все прилипает сначала
потом отдираю мешаю)))
ну что сказать--- всё познается в сравнении, как придут- попробую в действии

не уточняла про возврат...чесно не могу сказать

[IncognitoUS]

к моим аллклад все прилипает сначала
потом отдираю мешаю)))
ну что сказать--- всё познается в сравнении, как придут- попробую в действии

не уточняла про возврат...чесно не могу сказать

На Алл-Клад яйцо не будет прилипать если сначала ее разогреть, и готовить на медиум-лоу. Но в некоторых рецептах нужно чтобы мясо немного прилипало чтобы хорошо сделать корочку на мясе, а потом вытащить мясо и де-глазировать сковороду овощами, они просто отмоют дно сковороды до блеска и все корочки от мяса сделают овощи вкуснее. Я мясо жарю сначала, потом овощами очищаю дно. А рыбу лучше в обычной нон-стик, да и яйца тоже, омлет, чтобы не возиться. Но мясо и овощи вкуснее на нержавейке. А все что нужно долго готовить типа шорт рибс вкуснее в чугунной кастрюле и в духовке томиться. Стейк вкуснее на голом чугуне или нержавейке.
Но такой сковородки-гибрида у меня пока нет. Хочу понаблюдать от юзеров и какие впечатления.

[nauli]

к моим аллклад все прилипает сначала
потом отдираю мешаю)))
ну что сказать--- всё познается в сравнении, как придут- попробую в действии

не уточняла про возврат...чесно не могу сказать

На Алл-Клад яйцо не будет прилипать если сначала ее разогреть, и готовить на медиум-лоу. Но в некоторых рецептах нужно чтобы мясо немного прилипало чтобы хорошо сделать корочку на мясе, а потом вытащить мясо и де-глазировать сковороду овощами, они просто отмоют дно сковороды до блеска и все корочки от мяса сделают овощи вкуснее. Я мясо жарю сначала, потом овощами очищаю дно. А рыбу лучше в обычной нон-стик, да и яйца тоже, омлет, чтобы не возиться. Но мясо и овощи вкуснее на нержавейке. А все что нужно долго готовить типа шорт рибс вкуснее в чугунной кастрюле и в духовке томиться. Стейк вкуснее на голом чугуне или нержавейке.
Но такой сковородки-гибрида у меня пока нет. Хочу понаблюдать от юзеров и какие впечатления.

да
я стараюсь до корочки...но не охота пережаривать
и начинаю мешать- переворачивать
и неважно сколько лет сковороде- все равно липнет
я уже привыкла)

[nauli]

чугунные...
есть..
но не нравятся почему то

стейки на бороздатых) сковородах хорошо
не липнет

[IncognitoUS]

чугунные...
есть..
но не нравятся почему то

стейки на бороздатых) сковородах хорошо
не липнет

Ой, есть у меня гриль пан с прессом от Стауб. Убрала его далеко-далеко. такой гемор его мыть. И стейки в нем не лучше чем на гладком голом чугуне. наверное потому, что когда стейк кидаешь на него сирить, то у стейка только 50% поверхности имеет контакт с горячим чугуном. То есть готовит неравномерно. Даже пресс не так помогает, тем более пресс он же не нагретый.
А с голым чугуном, я его так раскаливаю как черти свои сковородки в аду, и стазу кидаю стейк, быстро готовлю с обеих сторон, и немного недогатавливаю, потому что, когда стейк отдыхает на доске, он внутри еще продолжает готовится, поэтому боюсь переготовить. Для меня для стейка такой голый ровный чугун или гриль самое лучшее.

[IncognitoUS]

чугунные...
есть..
но не нравятся почему то

стейки на бороздатых) сковородах хорошо
не липнет

Наули, нашла новое видео от АТК. Оно говорят и о Хексклад

[IncognitoUS]

Кстати об ОХО. У них действительно качественные вещи. Я помню купила мой первую ОХО овощечистку в 1996 году. Вы не поверите, она до сих пор острая и хорошо чистит! И я ей регулярно пользуюсь, сейчас конечно добавились еще и другие от ОХО, но первая такая крутая по качеству, сама в шоке после стольких лет.

[nauli]

ничто ни вечно под луной...
нон стик со временEм стик становится
если мне понравится- я оставлю не раздумывая
пока не получила- не могу ничего сказать
а OXO- да, намного дешевле, но и срок эксплуатации намного меньше
у меня oxo было что то..но давно не покупала
всё больше по allclad

[nauli]

опять посмотрела bosсh mixer

наверное всё таки то что мне надо)
https://www.amazon.com/Bosch-MUM4405-Co ... 111&sr=8-5

небольшой- мощность хорошая
и цена

[IncognitoUS]

ничто ни вечно под луной...
нон стик со временим стик становится
если мне понравится- я оставлю не раздумывая
пока не получила- не могу ничего сказать
а OXO- да, намного дешевле, но и срок эксплуатации намного меньше
у меня oxo было что то..но давно не покупала
всё больше по allclad

Это неправда что нон-стик становится стик. Мои сковороды что нон-стик до сих пор не утеряли свойства. Блинной особенно часто пользуюсь для блинов, оладий или латкес. Ничего не стикается к ним, им уже много лет.

[nauli]

ничто ни вечно под луной...
нон стик со временим стик становится
если мне понравится- я оставлю не раздумывая
пока не получила- не могу ничего сказать
а OXO- да, намного дешевле, но и срок эксплуатации намного меньше
у меня oxo было что то..но давно не покупала
всё больше по allclad

Это неправда что нон-стик становится стик. Мои сковороды что нон-стик до сих пор не утеряли свойства. Блинной особенно часто пользуюсь для блинов, оладий или латкес. Ничего не стикается к ним, им уже много лет.

that is great!

[IncognitoUS]

опять посмотрела bosсh mixer

наверное всё таки то что мне надо)
https://www.amazon.com/Bosch-MUM4405-Co ... 111&sr=8-5

небольшой- мощность хорошая
и цена

Зачем вам миксер, если ваш КитченЭид еще работает? Они же неубиваемые, и ваттов должно хватать для домашнего пользования. Мой в 575 ваттов, Kitchenaid Professional 600, пашет как лошадь. Весит 30 фунтов. Она на поколения, я думаю. Я когда покупала этот миксер по невороятной схеме сейла, купонов, прайс матч и рибейт, купила 2 таких миксера, одну себе, другую дочери, хоть она им очень редко пользуется. Пока так. Но самдей она оценит.
А у вас уже есть Китченейд. Тогда, на мой взгляд, покупка еще одного миксера это лишняя трата, когда у вас есть один из лучших брендов миксера.
Везде пишут что Кенвуд тоже классный, вот один, 750 ватт, весит 23 фунта.
https://www.amazon.com/Kenwood-KMC011-T ... B017HVWXLS
А есть дешевле, в 1000 ватт, но он лёгкий в весе, 7.28 фунта, а нужно чтобы был очень тяжелый.
https://www.amazon.com/Electric-Kitchen ... B09GDVY6Y9

[nauli]

спасибо за советы насчет других миксеров


мой КА умирает...смазывать как советовали не буду)
я не знаю как его смазывать- во первых....и вообще...морока разбирать)
у меня к нему мясорубка лапшекаталка) даже мукомолка))) думаю эти функции он еще сможет делать
а взбивать---
взбивать на нем- морока- он трясется и звуки какие то...
бош- небольшой компактный - в общем то что надо

[IncognitoUS]

спасибо за советы насчет других миксеров


мой КА умирает...смазывать как советовали не буду)
я не знаю как его смазывать- во первых....и вообще...морока разбирать)
у меня к нему мясорубка лапшекаталка) даже мукомолка))) думаю эти функции он еще сможет делать
а взбивать---
взбивать на нем- морока- он трясется и звуки какие то...
бош- небольшой компактный - в общем то что надо

Аттачменты подходят под всех Китчеэйдов.
А чтобы смазать, если самой или мужу никак, то можно найти место, где их смазывают, мы платили нашему мейтененс, но можно найти полно мест "appliance repair", или найти в аппе "Task Rabbit".
Или позвонить в Китченейд суппорт и спросить 1-800-541-6390.
Я бы обзвонила все appliance repair и узнала бы цены.

[IncognitoUS]

И еще если ваш Китченейд шумит его нужно и смазать и посмотреть почему шумит. Такое возможно еще у тех, что tilt. Такая конструкция дает стресс на изнашивание. Нет ничего лучше чем bowl lift. Их не нужно будет выдвигать если у вас мало клиранса для тилта если над ним кухонный шкаф.

[nauli]

я не могу его смазать- не смогу разобрать- не хочу сама) просить кого то - платить все равно
даш на даш выходит)потом еще же смазывать чем- тоже надо покупать..искать

bowl lift- для меня большой...я столько не готовлю
хотя конечно мощный

[IncognitoUS]

Еще забыла сказать одну деталь насчет нон-стик. Нон-стик он будет таким и долго только тот, что с тефлоновым покрытием. А вот то, что называет себя нон-стик который hard anodized, он на самом деле не нон-стик. У меня есть одна маленькая сковородочка от Калфалона которая hard anodized, на ней тонкие блины будут прилипать, рыба прилипает, яйца не прилипают, а с блинами беда. Эти сковороды еще тяжелее чем другие алюминиевые с тефлоновым покрытием. Можно из нон-стик обойтись просто 1-ой крэп сковородой с тефлоном. и никогда не мыть в посудомойке, как и многие другие. Эту из hard anodized мы случайно положили в посудомойку, и наружная сторона немного стерлась почти до алюминия, а внутри осталась как новая. Но из-за ее липучести, мы на ней не готовим блины, а для другого у нас сталь с алюминиевыми слоями внутри, сталь еще со слоем меди кроме алюминия и разный чугун. Это самое лучшее.
Блинная лучше вот такая, или подобная от них же, тефлон вообще ни разу не испортил блины.
https://www.amazon.com/Tefal-Unlimted-C ... B08KS8W1Q1
Так что, как хотите, но из нон-стик для блинов я бы избегала hard anodized.

[Not Too Late]

Для блинов пользуюсь вот такой сковородкой много лет. Ничего не прилипает к ней. https://www.williams-sonoma.com/product ... ku=1167741

[IncognitoUS]

Для блинов пользуюсь вот такой сковородкой много лет. Ничего не прилипает к ней. https://www.williams-sonoma.com/product ... ku=1167741

Это не hard adonized, a carbon steel (углеродистая сталь), с сизонингом на ней не будет прилипать, так же как и на сизонд чугун.
Тонкие блины у меня получаются только на тефлоне. А яйца могу готовить без прилипания и на нержавейке. А блины там не получаются.

[IncognitoUS]

я не могу его смазать- не смогу разобрать- не хочу сама) просить кого то - платить все равно
даш на даш выходит)потом еще же смазывать чем- тоже надо покупать..искать

bowl lift- для меня большой...я столько не готовлю
хотя конечно мощный

Мне нравятся все ревью у этого канала. Она сравнивает и честно говорит плюсы и минусы.
О вашем миксере