Тунис

[DreamLady]

Очень удивил
Я бы сказала самая приличная из мусульманских стран. Но тунисцы - не совсем арабы. Вернее - совсем не арабы

Самобытная кухня
И вроде тоже страна Магриба, но под таджином у них понимается совсем не то, что в Марокко. А кус-кус лучший из всех, что доводилось пробовать

[DreamLady]

Генетические исследования показывают, что среднестатистический житель страны араб только на 20%, а большая часть генов от берберов и других коренных народов Северной Африки. Также есть гены-маркеры от финикийцев, греков, римлян, испанцев, итальянцев, турок, французов

[DreamLady]

Говорят на тунисской версии Держа, хотя официальный язык - арабский

Держа — это семейство диалектов арабского языка в Северной Африке (Марокко, Алжир, Тунис, Ливия, Мавритания, Западная Сахара). В составе языковой группы «держа»: шесть относительно распространённых диалектов и около сотни малораспространённых.

Тунисский диалект можно уверенно назвать самым колоритным и интересным в группе «держа». В нём присутствуют слова из: нео-пунического, африканского латинского, берберского, испанского, турецкого, итальянского и французского языков

[Килькин]

Как там Карфаген, разрушен?

[DreamLady]

Второй национальный напиток после кофе – это мятный чай “магреби” или “атай”. Такой чай распространен во всех странах Магриба, и каждая страна считает себя родоначальницей. Это зеленый чай с мятой и сахаром. Приготовление атай – это целая традиция, готовят его только мужчины

Кстати, алкоголь в Тунисе продают, в отличии от других арабских стран, но в лицензированных барах, ресторанах и магазининах. Крепкий алкоголь есть в Duty Free и магазинах сети Magazin General

Вино ОЧЕНЬ приличное, своё. Сказывается французское влияние

На фото нац.сладости - макруд

Вообще, каждая страна Магриба считает своим национальным десертом. О праве считаться родиной блюда спорят Тунис, Марокко, Алжир и Ливия.

Печенье макруд делают из манки. Между двумя слоями теста делают прослойку из фиников или инжира. Всегда добавляется миндаль, макруд даже часто называют “миндальным печеньем”, хотя миндальный вкус здесь не такой яркий как у привычного нам миндального печенья

[DreamLady]

Как там Карфаген, разрушен?

Да. Там нечего смотреть на самом деле. Практически ничего нет

[DreamLady]

Даже в отелях добавляют хариссу в блюда. Не адаптируют под европейцев. Так, несколько попыток поесть любимый баба гануш, провалилось именно из за безумной остроты, хотя спайси и люблю

Остроту в большинстве блюд дает национальный тунисский соус “харисса”, который готовится из перца чили, тмина, чеснока, кориандра, томатной пасты и оливкового масла. Харисса в Тунисе – больше, чем соус, это важная часть культуры народа

Для примера, существует поверье, что о счастье брака можно судить по количеству хариссы, которое жена добавляет мужу в пищу. Если хариссы стала класть мало, значит разлюбила

[DreamLady]

Удивило, что очень дешевое такси (газ и нефть из Алжира, часто контрабанда)

Везде в обменниках и банках единый курс обмена валют на местные динары (в котором не 100, а 1000 монет)

Уличные торговцы не принимают доллары и евро. Ну очень редко и, естественно, по грабительскому курсу


Тунис – рекордсмен в Африке и арабском мире по количеству студентов, их здесь 350-400 тысяч. Соответственно, Тунис лидирует в Африке по проценту людей с высшим образованием

[helloworld]

Чем Тунис так заинтересовал, что туда лететь туристом?

[DreamLady]

Чем Тунис так заинтересовал, что туда лететь туристом?

Из Европы близко

[Цаца]

Интересно, спасибо 👍 Мы думаем объединить Марокко с Алжиром и Тунисом в нашей поездке тоже.

[Kommi]

Очень удивил
Я бы сказала самая приличная из мусульманских стран. Но тунисцы - не совсем арабы. Вернее - совсем не арабы

Самобытная кухня
И вроде тоже страна Магриба, но под таджином у них понимается совсем не то, что в Марокко. А кус-кус лучший из всех, что доводилось пробовать

Меня тоже Тунис очень приятно удивил
Я там был ещё до арабской весны - и Тунис показался просто оазисом цивилизованной жизни по сравнению с марокко и египтом

[Kommi]

Очень удивил
Я бы сказала самая приличная из мусульманских стран. Но тунисцы - не совсем арабы. Вернее - совсем не арабы

Самобытная кухня
И вроде тоже страна Магриба, но под таджином у них понимается совсем не то, что в Марокко. А кус-кус лучший из всех, что доводилось пробовать

Меня тоже Тунис очень приятно удивил
Я там был ещё до арабской весны - и Тунис показался просто оазисом цивилизованной жизни по сравнению с марокко и египтом

Я их тоже удивил когда сожрал в отеле три огромных подноса с тортом наполеон - нежнейшим и вкуснейшим из всех наполеонов в моей жизни

[DreamLady]

Очень удивил
Я бы сказала самая приличная из мусульманских стран. Но тунисцы - не совсем арабы. Вернее - совсем не арабы

Самобытная кухня
И вроде тоже страна Магриба, но под таджином у них понимается совсем не то, что в Марокко. А кус-кус лучший из всех, что доводилось пробовать

Меня тоже Тунис очень приятно удивил
Я там был ещё до арабской весны - и Тунис показался просто оазисом цивилизованной жизни по сравнению с марокко и египтом

Я их тоже удивил когда сожрал в отеле три огромных подноса с тортом наполеон - нежнейшим и вкуснейшим из всех наполеонов в моей жизни

Вот вот!
Наследие французов. Я так же не могла сдержаться, обалденная выпечка. И эклеры, и нежнейшие пироженки (хотя я терпеть не могу бисквиты, но тамошние 😋😋😋), и Наполеон

А какие круассаны! (падающий в обморок смайлик)

И очень вкусные омлеты утром

Мне также понравились их брики
Одно из самых узнаваемых национальных тунисских блюд. Готовится из специального теста “малсоука” из манки. Тесто тонко раскатывают, кладут начинку из яйца, картофеля, тунца или комбинации вышеперечисленного. Далее брик “закрывают”, но не до конца, и жарят в масле.

Получается нечто напоминающее привычный нам чебурек, но по вкусу брики очень сильно отличаются. Тесто в бриках получается тонкое и хрустящее, больше напоминает чипсы. Для начинки бриков не принято использовать мясо.

Размером брик напоминает чебуреки. Форму делают полукруглую или треугольную. Считается, что тунисский брик произошел от турецких бюреков. Можно сказать, что брик и чебурек – “сводные братья”.

[DreamLady]

Очень удивил
Я бы сказала самая приличная из мусульманских стран. Но тунисцы - не совсем арабы. Вернее - совсем не арабы

Самобытная кухня
И вроде тоже страна Магриба, но под таджином у них понимается совсем не то, что в Марокко. А кус-кус лучший из всех, что доводилось пробовать

Меня тоже Тунис очень приятно удивил
Я там был ещё до арабской весны - и Тунис показался просто оазисом цивилизованной жизни по сравнению с марокко и египтом

Вот да!
Ни Марокко, ни Египет рядом не валялись

Народ в Тунисе намного приличнее

[Brave]

Спасибо за рассказ, очень интересно! И, судя по улыбкам местных, там хорошие дантисты 🙂

[DreamLady]

Очень удивил
Я бы сказала самая приличная из мусульманских стран. Но тунисцы - не совсем арабы. Вернее - совсем не арабы

Самобытная кухня
И вроде тоже страна Магриба, но под таджином у них понимается совсем не то, что в Марокко. А кус-кус лучший из всех, что доводилось пробовать

Меня тоже Тунис очень приятно удивил
Я там был ещё до арабской весны - и Тунис показался просто оазисом цивилизованной жизни по сравнению с марокко и египтом

Новая конституция от 26 января 2014 года гарантирует религиозную свободу всем тунисцам, кроме одного человека! Президент страны обязан быть мусульманином.

Конституция объявляет ислам государственной религией, но отделяет политику от религии, создание политических партий на религиозной основе запрещено. Смена религии официально не запрещена, хотя на практике существует общественное давление в случае перехода из ислама в другую религию.

В Тунисе государство контролирует религию, для этого в 1988 году был принят специальный закон. Президент назначает верховного муфтия страны. Все мечети являются государственной собственностью, служители мечетей получают зарплату из бюджета, любая деятельность в мечетях разрешена только в случае молитв или мероприятий (свадьбы, похороны), в остальное время мечети должны быть закрыты. Это меры против религиозного экстремизма.

После революции контроль ослабили. В октябре 2011 года Министерство духовных дел объявило, что более не контролирует более 400 мечетей. Но в 2015 году произошли атаки исламистов, в которых погибли 12 солдат. Правительство “взялось за голову”, религию срочно стали брать обратно под контроль. Были закрыты две религиозные радиостанции и один телеканал, закрыто 157 религиозных организаций. Мечети снова взяли под контроль.

Несмотря на все эти усилия, в 2015 году произошли знаменитые печальные события на курорте Эль-Кантауи (Сусс), которые нанесли сокрушительный удар по туристической отрасли страны.

Нормы шариата в законодательстве страны почти не присутствуют. Они ограниченно используются только в семейном праве. Но есть важный нюанс, в уголовном кодексе есть статья “нарушение морали и нравственности”, сами понимаете, трактовать ее можно как угодно. Именно по этой статье караются все нарушения религиозных законов: нахождение в общественном месте в нетрезвом виде, публичное употребление спиртного, гомосексуализм и еще много всего

[DreamLady]

Спасибо за рассказ, очень интересно! И, судя по улыбкам местных, там хорошие дантисты 🙂

Велкам 😉😊
Да, на удивление, у них у всех очень хорошие зубы
Даже у продавцов сувениров на пляжах
Не знаю что это, генетика ли, питание или дантисты

[DreamLady]

Интересно, спасибо 👍 Мы думаем объединить Марокко с Алжиром и Тунисом в нашей поездке тоже.

Про Алжир вот думаю
Но, там как то посложнее туристам, чем в Марокко или Тунисе, думаю

Хотя, вам то, на своем "коне" , будет супер

[DreamLady]

В Тунисе рекордное для арабских стран количество женщин в политике, до свержения Бен Али 20% мест в парламенте было за женщинами, сейчас 31%.

Тунис – это единственная страна в арабском мире, где многоженство запрещено законом. Женщины имеют право передавать гражданство детям. Все эти нормы прописаны в “Законе о личном статусе”, принятом по инициативе Хабиба Бургибы в 1956 году, это самый прогрессивный закон в арабском мире

Вообще, женщины Туниса - самые свободные женщины мусульманского мира