Форум Привет

lizaveta писал(а): ↑Пн мар 27, 2023 12:15 pm Прикольно. Надо попробовать. Не поняла какие пропорции молока и всего остального. И какая температура.

Это всё в видео есть. Сколько молока, какая температура, сколько закваски добавлять, сколько времени каждый шаг и т.д.

Uzito писал(а): ↑Ср мар 29, 2023 2:33 am

lizaveta писал(а): ↑Пн мар 27, 2023 12:15 pm Прикольно. Надо попробовать. Не поняла какие пропорции молока и всего остального. И какая температура.

Это всё в видео есть. Сколько молока, какая температура, сколько закваски добавлять, сколько времени каждый шаг и т.д.

Я же написала - не поняла, как он говорит.
Обычно под видео есть описание, здесь - нет.
Если человек готовит по этому рецепту, то мог бы написать как он делает.

может он неграмотный!

veey писал(а): ↑Ср мар 29, 2023 7:03 am может он неграмотный!

Кто, Catmint?

lizaveta писал(а): ↑Ср мар 29, 2023 7:27 am

veey писал(а): ↑Ср мар 29, 2023 7:03 am может он неграмотный!

Кто, Catmint?

Лисавета, я всегда пересматриваю видео перед готовкой. Ето ведь не каждый день, даже не каждую неделю готовится. Там процесс на часов 6 минимум. В последний раз я устала и не выдерживала под гнетом лишние пару часов, сыр получился мягче, но вкусный , я уже пробовала, он еще не совсем просолился, но вкусно.

П>С> У меня несколько записей из которых я беру по кусочку, чтобы приготовить. У меня нет времени собрать все ето в виде, чтобы представить публике. Я дала видео, по которому училась. У меня ушло много времени и на учебу.

Catmint писал(а): ↑Ср мар 29, 2023 7:32 am

lizaveta писал(а): ↑Ср мар 29, 2023 7:27 am
Кто, Catmint?

Лисавета, я всегда пересматриваю видео перед готовкой. Ето ведь не каждый день, даже не каждую неделю готовится. Там процесс на часов 6 минимум. В последний раз я устала и не выдерживала под гнетом лишние пару часов, сыр получился мягче, но вкусный , я уже пробовала, он еще не совсем просолился, но вкусно.

П>С> У меня несколько записей из которых я беру по кусочку, чтобы приготовить. У меня нет времени собрать все ето в виде, чтобы представить публике. Я дала видео, по которому училась. У меня ушло много времени и на учебу.

Жаль. Я поняла, что там есть нюансы, которые методом проб и ошибок выясняются. Ваша баночка с сыром выглядела очень красиво.
Прослушать курс, как kyk советует, не предлагать

Мой любимый заврак

Catmint писал(а): ↑Пн мар 27, 2023 11:51 am Я училась у етого дяди. Готовлю уже много лет. У нас тут на фету денег не напасесси, той коробочки мне на один салат не хватает Вот ето, что получается из 2 галонов молока.

Замечу только, что это не та фета, нормальная из овечьего или овечьего с козьим молока

Снежная писал(а): ↑Пт мар 31, 2023 11:30 am Мой любимый заврак

Я бы лопнул.

apex писал(а): ↑Пт мар 31, 2023 3:08 pmЯ бы лопнул.

наверно плохо кушаешь, кожа да кости.
сам кушаю хорошо, давеча за 100кг перевалил

kyk писал(а): ↑Пт мар 31, 2023 4:35 pm

apex писал(а): ↑Пт мар 31, 2023 3:08 pmЯ бы лопнул.

наверно плохо кушаешь, кожа да кости.
сам кушаю хорошо, давеча за 100кг перевалил

Я тоже кушаю хорошо. Но, от чего там на фотке лопнуть можно? От трех сосисок или от травы?
ЗЫ вес в норме. Стройная я

Снежная писал(а): ↑Сб апр 01, 2023 9:37 am

kyk писал(а): ↑Пт мар 31, 2023 4:35 pm наверно плохо кушаешь, кожа да кости.
сам кушаю хорошо, давеча за 100кг перевалил

Я тоже кушаю хорошо. Но, от чего там на фотке лопнуть можно? От трех сосисок или от травы?
ЗЫ вес в норме. Стройная я

Повезло!
Я до 50-ти тоже был стройный.
Я на завтрак в 7 утра ем 3 крекера, 1 слайс сыра, 8 грамм шоколада и кофе. До ланча мне хватает, голода нет.

apex писал(а): ↑Сб апр 01, 2023 5:28 pm
Повезло!
Я до 50-ти тоже был стройный.
Я на завтрак в 7 утра ем 3 крекера, 1 слайс сыра, 8 грамм шоколада и кофе. До ланча мне хватает, голода нет.

моя прелесть

Kostochka писал(а): ↑Пн апр 03, 2023 10:29 pm моя прелесть

кросивеньго!

Через неделю начнем отрезать хвосты

Сюда тоже поставлю, может кто-то захочет к празднику приготовить.
Слоеное тесто, начинка в блендере - шпинат, петрушка, зубчик чеснока, cream cheese, фета, миндаль, немного перца. Не солила, фета соленая.
Раскатать немного слоеное тесто, нарезать квадратиками, чайная ложка начинки, сложить конвертом, смазать яйцом. Запечь при 375F минут 18-20 до румяного цвета.

apex писал(а): ↑Вт мар 28, 2023 6:18 pm Ночью жена жрала винегрет с вареньем и молоком. Я прямо офигел.
Это мне приснилось ))

прочитав эти скупые строчки, трудно нe обратить внимание, какой неубиенной нежностью, заботой и бескомпромисной любовью автор окружил свою женy, нах.

Хочу поделиться с вами своим рецептом тушеной капусты, который я открыла недавно и сегодня приготовила опять. Прежде капуста не получалась такой вкусной, секрет в том, что я добавляю теперь больше тертой моркови и лука. Например сегодня я взяла больше половины среднего вилка капусты, две моркови длинных и одну луковицу крупную, а также маленькую баночку топатной пасты, чеснок, соль, перец. Морковь - на терке, лук- нарезать мелко, жарить до золотистого, добавить том.пасту, разбавленную в воде немного, жарить 2 минут, потом нарезанную капусту и полстаана воды с оставшийся разведенной том. пастой, солить, перчить, добавить чеснок. Тушить долго, пока не размягчится капуста, добавлять специи по вкусу если недостаточно.

Дешево и сердито.